ぽらりす通信 Diary of POLARIS

仕入れてきた『野付産 アサリ』

砂抜き中です。

北海道産食材のうまみをぎゅぎゅっと凝縮したぽらりす特製 パエリアに使います。

(※食材はその時の仕入れで変わります。)

砂出しを促すために暗くするのがコツとのこと。

砂の中を再現してあげると活動が活発になるそうです。

ボウルからぴちゃぴちゃ かたかた と聞こえてきます。

なんだか可愛くなってきちゃいました・・・

が食べちゃいます！(笑)

aya