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2022年7月 4日 (月)

シマエビを生で食す・・・

このあたりでは、通称シマエビと呼ばれていますが、

本名はホッカイエビ

だそうです。

野付湾での今年の夏の漁が始まったということで、今年はなんとか生で食べたいと思い、予約をして食べに行ってきました(笑)

 

野付半島ネイチャーセンターです。

生きているので、逃げないようにホタテでふたがしてあります(笑)

生きのいいエビが脱走を図りますが、捕まえていただきました。

ぷりぷりの引き締まった身が、甘くておいしい!!

水揚げ量によって入荷数が決まるので、食べたい方は、予約していくほうが確実です。

7月下旬までの期間限定の漁になります。

 

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