シマエビを生で食す・・・
このあたりでは、通称シマエビと呼ばれていますが、
本名はホッカイエビ
だそうです。
野付湾での今年の夏の漁が始まったということで、今年はなんとか生で食べたいと思い、予約をして食べに行ってきました(笑)
野付半島ネイチャーセンターです。
生きているので、逃げないようにホタテでふたがしてあります(笑)
生きのいいエビが脱走を図りますが、捕まえていただきました。
ぷりぷりの引き締まった身が、甘くておいしい！！
水揚げ量によって入荷数が決まるので、食べたい方は、予約していくほうが確実です。
７月下旬までの期間限定の漁になります。
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